Perakende besin da toparlanma sinyali
TPF’nin yayınladığı rapora nazaran, 2024 yılında yüksek fiyat artışları ve maliyet baskılarıyla çaba eden besin perakendesi dalı, 2025’in birinci çeyreğinde hudutlu da olsa toparlanma sürecine girdi.
Ocak-Nisan 2025 periyodunda besin fiyatlarındaki artış oranları sırasıyla yüzde 5,47, yüzde 2,32, yüzde 4,94 ve yüzde 3 düzeylerinde gerçekleşirken yıllık besin enflasyonu ise nisan ayı prestijiyle yüzde 36,09’a geriledi.
2024 yılında yüzde 70’i aşan besin enflasyonuna kıyasla dikkate bedel bir yavaşlamaya girildiğine dikkat çekilen raporda besin perakendesi bölümü, enflasyonist baskılardan görece arınırken tüketici tercihleri de daha rasyonel ve istikrarlı bir çizgiye kaydı.
Enflasyonun tartı merkezi değişti
Enflasyonun yük merkezinin besin fiyatlarındaki artış suratının yavaşlamasıyla birlikte değiştiği bildirilen raporda, enflasyonun tesirinin başta eğitim, sıhhat, barınma, kozmetik, şahsî bakım, dokumacılık ve hizmet dallarına kaydığına işaret edildi.
Raporda, 2025’in birinci çeyreği prestijiyle besin dışı kalemlerdeki fiyat artışlarının hanehalkı bütçesinde yeni baskı alanları oluşturduğu, artık tüketicinin temel gereksinimlerini daha denetimli karşılayabildiği fakat özel harcamalarında önemli bir frenlemeye gittiği belirtilirken bu durumun perakende bölümündeki eser dağılımını, kampanya stratejilerini ve müşteri davranışlarını yine şekillendirdiğine de dikkat çekildi.
2024’te başlayan fiyat odaklı alışveriş eğilimi, 2025’te daha seçici ve şuurlu bir modele evrilirken TPF raporunda bilhassa taze eserlerde kalite ve tedarikçi güvenilirliğinin öne çıktığı, markalı eserlerde ise fiyat-duyarlılığının hala belirleyici olduğu ortaya koyuldu.
“Gıda enflasyonunda görülen düşüş dal ismine olumlu işaret”
TPF Başkanı Ömer Düzgün, hazırladıkları rapora ait yaptığı yazılı açıklamada, 2024 yılında yaşanan zorluklara karşın lokal besin perakende bölümünün güçlü bir dayanıklılık gösterdiğini belirterek, tüketicinin temel gereksinimlerine erişimin kesintisiz sağlandığını ve 2025’in birinci çeyreğiyle birlikte bölümün daha istikrarlı bir periyoda girdiğini vurguladı.
Enflasyon baskısı besinden özel tüketime kaydı
Enflasyonun baskısının besinden çok özel tüketim, eğitim, sıhhat, kozmetik ve konut üzere alanlara kaymış durumda olduğunu bildiren Düzgün, bu gelişmenin besin tarafında fiyat istikrarına yönelik güzelleşmenin sinyallerini verdiğini kaydetti.
Düzgün, mahallî perakendeciler olarak dijitalleşme, verimlilik ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarla rekabet gücünü artırmaya devam ettiklerine işaret ederek, “2025’in geri kalanında daha erişilebilir, daha istikrarlı bir piyasa yapısı oluşturmak mümkün. 2024 yılını yüksek maliyet artışlarıyla tamamlayan kesimimiz, 2025’in birinci çeyreğinde daha denetimli bir sürece girdi. Bilhassa besin enflasyonunda görülen düşüş, bölüm ismine olumlu bir işaret. Fakat bugün geldiğimiz noktada enflasyon baskısının eğitimden özel tüketime kadar farklı alanlara kaydığını açıkça görüyoruz. Bu tablo, tüketici davranışları kadar ekonomik planlamaların da değerini arttırmaktadır. Besin perakendesinde uzun müddettir görmeyi istek ettiğimiz düşüş trendinin başladığını görmekten memnunuz. Dalımızın ve ülke ekonomimizin güçlü siyasetlerle bu sürecin kısa müddette daha da dilek ettiğimiz yerlere geleceğinden kuşkumuz yok.” tabirlerini kullandı.
